とろけるおいしさに、 顔がほころぶ。 元気になれる。 そんな日本のチョコレートづくりを 支えてきました。
日本チョコレート工業協同組合では、 厳選された原材料を使用し、 カカオ豆から一貫製造した 高品質なチョコレートを、 組合員企業へ供給しております。
チョコレートに関する定義とチョコレート生地、種類別名称に関する基準について掲載しています。
チョコレートの歴史について掲載しています。
チョコレートは、カカオ豆から作られるカカオマスをベースにココアバター、粉乳、砂糖などを原料に作られます。製造工程について掲載しています。
国内外のチョコレートに関する統計資料を掲載しています。